در دومین روز از هفته پژوهش، معاون فنی اداره كل دامپزشكی خراسان رضوی، توجه به امور پژوهشی را اولویت اول دامپزشكی اعلام کرد.

به گزارش ایانا، دكتر جواد اعلمی در این باره گفت: در سال جاری طرح بررسی میزان آفلاتوكسین در خوراك دام و طیور در كارخانجات خراسان رضوی از جمله شش طرحی است كه اداره كل دامپزشكی استان با هزینه ای بالغ بر 150 میلیون ریال به عنوان یك طرح كاربردی آن را به انجام رسانده است.

وی تعیین وضعیت آلودگی در تولیدات خوراك دام كارخانه ها و انجام سیاستگذاری بهتر را از جمله اهداف این طرح دانست و در ادامه گفت: با مصرف خوراك سالم توسط دام و طیور، كیفیت تولیدات دامی افزوده شده و در نتیجه، توسعه صادرات این محصولات را باعث خواهد شد. همچنین با تولید مواد لبنی و فرآورده های خام دامی سالمتر، امنیت غذایی شهروندان و در نتیجه سلامت عمومی ارتقا یافته و از صرف هزینه های درمانی نیز جلوگیری می شود.

دكتر اعلمی، در ادامه، به دست آوردن میزان آفلاتوكسین توتال خوراك دام و طیور در فصول مختلف و نیز اندازه گیری آفلاتوكسین B1 كه در اثر حرارت از بین نرفته و در محیط باقی می ماند را از جمله یافته های این طرح تحقیقاتی عنوان كرد.

معاون فنی دامپزشكی استان خاطرنشان ساخت: آفلاتوكسن M1 در اثر خوردن خوراك آلوده به افلاتوكسین در شیر دام ظاهر شده و تبدیل به آفلاتوكسین B1 شده كه می تواند عامل ایجاد سرطان كبد در انسان باشد.

وی یادآورشد: با توجه به اینكه از زمان برداشت نهاده های دامی از زمین تا نگهداری غیربهداشتی و مدت طولانی آن در انبارها، اینگونه نهاده ها همواره در معرض رشد قارچهای مولد آفلاتوكسین است این موضوع باعث كاهش ارزش محصولات فوق می شود كه با اجرای این تحقیق در راستای افزایش كیفیت و در نتیجه بهبود تولیدات دامی می توان سیاست گذاری مناسب در جهت تامین غذای بهداشتی دام و افزایش تولید باشیم.